Анализ организации 2

  • Просмотров 860
  • Скачиваний 18
  • Размер файла 38
    Кб

НОУ ВПО Уральский международный институт туризма Факультет менеджмента туризма и гостеприимства Кафедра менеджмента гостеприимства Контрольная работа по « теории организации» на тему: «Анализ организации» Выполнил: студент 3-ого курса 302гр. заочного отделения Елькина А.В. Проверил: к.с.н., доцент Тесленко И.В Екатеринбург. 2010 Содержание. 1. Анализ строения организации 2. Анализ неформальной структуры организации: 3. Групповой

анализ организации: 4. Анализ организационной культуры компании Введение Название организации: ООО «Суши Ролы» Юридический адрес: Свердловская область, город Первоуральск, Проспект Ильича 13А «ТЦ Мегаполис» 4 этаж. Сфера деятельности: кафе. История создания «ООО Суши Ролы»: В 2008 г. У молодой пары (сейчас директора кафе «Суши Ролы») возникла идея открыть свое кафе – «Суши Ролы», в городе Первоуральске, таких заведений было еще

мало. Они открыли ИП вид деятельности: кафе. Начали с малого. Решили сначала заняться доставкой на дом. Сняли квартиру, обустроили ее оборудованием, наняли поваров и развозчика заказов. В 2009г. Организация «Суши Ролы» поняли, что это дело пользуется большим спросом, во-первых благодаря собственному сайту и во-вторых благодаря необычной кухни. После этого они решили арендовать площадку в торговом центре, которая уже была

оборудована под кафе. У них было 100000 рублей своих накоплений, и взяли кредит в размере 500000 рублей. В 2010 году организация «Суши Ролы» стала Обществом с Ограниченной Ответственностью. Генеральный Директор Операционный Директор Бухгалтерия Администраторы Служба доставки повара Бармены официанты уборщицы Чертеж структуры предприятия «ООО СУШИ РОЛА». 2. Анализ неформальной структуры организации. Одной из главных проблем

организации является наличие у «Суши Рола», как и у большинства компаний, неформальных групп. Приведем слабые, сильные стороны организации. ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ СТРУКТУРЫ. ДОСТОИНСТВА: 1. У всех своя цель 2.Высококвалифицированные работники 3. Понимание начальства НЕДОСТАТКИ: 1.Не большой состав организации. 2.Общение только в пределах организации Существующие неформальные группы в «Суши Рола». Формальным лидером в