Анализ товарооборота на предприятии питания

  • Просмотров 1740
  • Скачиваний 17
  • Размер файла 55
    Кб

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 Экономико–организационная характеристика предприятия питания 2 Задачи и информационное обеспечение анализа 3 Анализ общего оборота предприятий и производственной программы 4 Анализ поставок и оборота предприятий питания ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ Приложение 1. Копия учредительных документов предприятия Приложение 2. Бизнес план предприятия Приложение 3. Статистический отчет ф.1 –

торговля «Отчет о торговой деятельности» Приложение 4. Копия товарно–денежного отчета Приложение 5. Сведения об объеме выручки по кварталам ВВЕДЕНИЕ Переход к рыночной экономике, многообразию форм собственности, развитие маркетинга и менеджмента требует от руководителей и менеджеров предприятий, фирм и ассоциаций повышения эффективности использования экономического потенциала, оптимальных форм хозяйствования,

достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Следовательно, необходимо развитие теории и практики анализа хозяйственной деятельности, как одного из основных методов научного управления экономикой. В условиях рыночного механизма хозяйствования анализ должен не только давать объективную оценку выполнения планов и динамике производственно-торговой, финансово-хозяйственной и другой

деятельности предприятий, но и выявлять, изучать и мобилизовывать резервы экономического и социального развития, помогать разрабатывать оптимальные тактические и стратегические управленческие решения. В Настоящей курсовой работе приводится анализ товарооборота на примере ресторана «Мир» (ООО «Мир»), находящегося в самом центре города (ул. Береговая 43а). Методологическую основу курсовой работы составили как традиционные,

так и математические, статистические приёмы. Комплексное их использование позволяет выявить и количественно измерить степень влияния факторов на выполнение плановых заданий и формирование результатных показателей, подсчитывать внутренние резервы и разрабатывать эффективные организационно-экономические мероприятия по приведению в действие выявленных резервов, и устранению недостатков в работе. Актуальность данной темы