Виноделие во Франции — страница 17

  • Просмотров 13675
  • Скачиваний 535
  • Размер файла 338
    Кб

Мурведр. Первый наиболее широко представлен в этой области. Вследствие раздробленности виноградников виноделы данной области имеют право добавлять к основному Наименованию названия соответствующих «крю». Существуют 11 дополнительных названий для красных вин и 2 для белых. К апеласьону Кото-дю-Лангедок примыкают коммунальные апелласьоны Фожер и Сен-Шиньян, продукция которых редко встречается за пределами Франции. В

апелласьоне Костьер-дю-Гар, который часто называют Костьер-де-Ним, производят красные, розовые и белые вина, отличающиеся фруктовым вкусом и ароматом. Почва в данной местности состоит из гальки. Именно галька делает условия культивирования винограда особенно благоприятными: днем она нагревается, а ночью отдает накопленной тепло растениям. Из вин Костьер-де-Нима в ассортименте ТД «Русьимпорт» представлено вино «Костер- де-Ним

Сент-Андрэ». Самыми известными в регионе Лангедок-Руссильон являются аппеласьоны Минервуа и Корбье. Виноградники Минервуа получили Контролируемое Наименование в 1985 году. Они занимают площадь 18 тыс. Га и расположены на известняковых холмах между департаментами Од и Эро. Вследствие протяженности этого района он характеризуется существенными климатическими колебаниями: в восточной части климат средиземноморский, летом

сильно влияние влажных морских ветров, в западной части сильно влияние Атлантики, а центральная часть апелласьона в равной степени защищена от влияния Атлантики и Средиземного моря, а потому получает меньше осадков. Апелласьон Минервуа дает главным образом красные вина, в которых преобладает сорт Кариньян. К данному району относится вино “Минервуа. Филипп Копа”. Виноградники Корбье существуют уже около 2 тыс. лет. В средние

века на их территории велись религиозные войны, поэтому виноградники серьезно пострадали. Новый этап развития наступил в конце 19 века и сейчас это большой массив (13 000 Га), относящийся к Наименованиям контролируемого происхождения. Этот статус район получил в 1985 году. Климат апелласьона определяется влиянием Средиземного моря: в течение 300 дней в году здесь дует ветер. Он является причиной климатических колебаний, а

разделенность отдельных обрабатываемых участков и крайнее разнообразие почв предопределяют выделение четырех зон: Корбье-Маритим, От-Корбье, Корбье-Сэнтраль, Корбье-д’Аларик. Красные вина, производимые в Корбье, выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках. В последние годы в районе предпринимаются усилия по совершенствованию технологии и улучшению качества выращиваемого винограда. Из вин данного района в ассортименте ТД