Значение соевого белка в мировой практике — страница 10

  • Просмотров 1653
  • Скачиваний 29
  • Размер файла 46
    Кб

услуги, заработную плату обслуживающего персонала и пр.), которые безусловно должны быть включены в данный расчет, довольно сильно отличаются друг от друга в разных регионах России. Кроме того, величина амортизационных отчислений на приобретенное оборудование, ставки налогообложения и другие факторы, разнящиеся в некоторых субъектах РФ, также могут вносить существенный разброс в результаты вычислений. Однако, по опыту

производства некоторых соевых продуктов на ряде предприятий Краснодарского края можно с уверенностью сказать, что величина дополнительных производственных расходов не превышает 30 % от стоимости затрат на потребляемое сырье, а по ряду продуктов существенно ниже. На основании изложенных данных можно с уверенностью сказать о экономической конкурентоспособности соевых продуктов питания. Опытным подтверждением тому может

служить более чем двухлетняя деятельность сети из 7 фирменных магазинов-кафе "Союшка" в г. Краснодаре, организованных Ассоциацией переработчиков сои "Ассоя". По официальной информации Ассоциации "Ассоя" ежедневно в указанной сети магазинов реализуется более 15'000 литров соевого молока и около 6'000 кг других продуктов на соевой основе. Соя в мире В 1998 году соя был выращен рекордный урожай сои около 160 млн. тонн, что на

30% выше среднего урожая , выращенного в период с 1991 по 1995 годы. Рост производства соевых бобов связан как с увеличением мировых посевных площадей под соей, так и с ростом средней урожайности сои во всех регионах мира. Мировыми лидерами в производстве сои являются США, Аргентина, Бразилия, Китай, Индия, в которых посевные площади под этой культурой составляют 40, 19, 10, 13 и 9 от мировых, соответственно. В Европе собственное производство

сои невелико и составляет только 1,5 % от мирового урожая. В США в 1998 году выращено свыше 75 млн. тонн сои - максимально выращенный урожай за все годы. Средняя цена продажи сои составила 186 $ США за тонну бобов – минимальная цена на соевые бобы начиная с 1985 года, причем 31 % снижения цены пришлось на последние 2 года. В итоге цена общего урожая составила 19,5 млн $, что на 3,5 млн $ меньше, по сравнению с прошлым годом. Урожай сои 1998 года составил

55% мирового урожая соевых бобов и 53% всего мирового урожая масличных, 48 % которых были произведены опять же в США. Суммарный объем внутреннего потребления соевых бобов в США составляет 42,46 миллионов тонн, из которых 11,7 миллиона тонн - максимальный уровень за последние 12 лет поступают на переработку. Соевые бобы являются основой для производства 82% всех потребляемых жиров и масел США. Экспорт соевых бобов и продуктов их