Значение соевого белка в мировой практике — страница 14

  • Просмотров 1913
  • Скачиваний 29
  • Размер файла 46
    Кб

ценным в этом отношении растением представляется соя. Однако зерновой комплекс республики все еще испытывает кризис, сокращаются посевные площади, не ведется селекционная работа, не хватает новых технологий, оборудования, семенного фонда, денег и спроса населения на соевые продукты. Вот тот круг проблем, которые рассматривали участники круглого стола. В ходе встречи были отмечены все наиболее ценные качества сои как продукта

питания и лекарства одновременно. В то же время продукты из сои в 4-5 раз дешевле мясных. Очень эффективно откармливание соевым шротом (остается после производства соевого масла) животных и птицы. В США, например, это вызвало сильную интенсификацию развития животноводства без наращивания кормовой базы. Для народов Азии соя уже много веков является традиционной пищей. Японцы, например, каждый день потребляют ее до 50-70 граммов.

Однако население Казахстана все еще не оценило по достоинству соевые продукты. Но есть в республике сферы, считают участники встречи, где дешевые соевые продукты придутся весьма кстати. Это больницы, детские сады, школы, интернаты, армия, исправительно-трудовые учреждения. Внедрение соевых продуктов можно начать именно оттуда. После многочисленных выступлений оказалось, что есть в Казахстане семенной материал, элитные сорта

сои, имеются уже разработанные технологии выращивания и производства из нее самых разнообразных продуктов. Есть предприятия, готовые закупать сырье (особенно птицефабрики), и банки (Эксимбанк и Центркредит), заинтересованные в поддержке этой программы и готовые выдавать кредиты под нее. На встрече были приняты рекомендации и открытое письмо Премьер-министру, в которых говорится о целесообразности принятия мер по развитию

отечественного производства и потребления соевого белка. Для этого необходимо в кратчайшие сроки разработать региональные целевые программы. В программе импортозамещения предусмотреть специальные условия для проекта по выращиванию и переработке сои. Координация мероприятий по этой проблеме поручена Союзу производителей продуктов питания Казахстана. В алматинской компании "Вита", впервые в Казахстане, налажена

переработка сои и производство продуктов из нее – молока, кефира, сыра и белковых добавок. К лету намечено запустить специальный цех по переработке этого ценного продукта, который имеет хорошие перспективы реализации на рынке Казахстана. С введением новых мощностей на фирме будет создано дополнительно 120 новых рабочих мест. - сообщает информационное агентство "KODA" В связи с нашим консерватизмом и хронической нехваткой